Duduk dengan menghadapi meja, sesungguhnya pelanggan akan minum, berhadapan satu sama lain, dan berbincang. Itulah yang merupakan faktor kunci dalam kesuksesan kedai kopi. Orang-orang Eropa pada kultur abad ke-18 sangat mencintainya sehingga kopi disebut sebagai "hidangan cendekiawan".
Kopi memperoleh banyak peminat tidak hanya disebabkan karena hidangan ini merupakan "minuman penyegar" tetapi juga digunakan untuk kepentingan penyembuhan; sehingga di dalam sebuah selebaran yang dicetak di Milan pada tahun 1801 kredit tinggi diberikan oleh beberapa dokter kepada kopi yang disebut-sebut sebagai sebagai suatu "penyembuh segala hal".
Di Italia ‘kuil-kuil’ kopi masih dibuka, dan atmosfer indah nan antik dilukiskan kembali. Cafe Florian di Piazza San Marco di Venesia mungkin yang paling termasyhur dari semua itu!
Tradisi kopi masih tetap utuh sampai saat ini, sebagai testimoni bagi keagungan kedai-kedai kopi tua di setiap kota besar Eropa. Kopi, oleh sebab itu merupakan penemuan yang besar, yang dilandaskan pada seni tentang pengolahan dan blending; suatu keahlian khusus yang sudah menjadi tradisi Italia!
0 komentar:
Posting Komentar